(أنسامد) - مايو 12 - روما - تشهد عادة تناول المقبلات (أبيريتيفو) تراجعًا خارج المنازل في إيطاليا، لكنها لا تزال تحافظ على حضور قوي داخلها.

فبحسب دراسة أجرتها شركة Niq حول استهلاك مشروب Cga، يتبيّن أن 51% من الإيطاليين ينفقون أكثر من 50 يورو سنويًا لشراء منتجات خاصة بالمقبلات لتناولها في المنزل، ما يؤكد أن الإيطاليين لا يزالون شعبًا ذواقًا يولي أهمية للجودة والمذاق، ويعشق طقس الأبيريتيفو.

وجاء الكشف عن هذه البيانات بالتزامن مع النسخة الثالثة من "مهرجان الأبيريتيفو" الذي استمر فى مدينة ميلانو حتى 11 مايو، احتفالًا بهذه العادة الاجتماعية التي أصبحت أيقونة ثقافية في البلاد.

الدراسة أشارت إلى أن 37% من الإيطاليين تناولوا مشروبًا واحدًا على الأقل خلال الأشهر الثلاثة الماضية، بزيادة قدرها 7 نقاط مئوية مقارنة بعام 2015.

كما أوضح 46% منهم أنهم يحرصون على تناول مشروب مرة واحدة شهريًا على الأقل.

أما الأماكن المفضلة لتناول الأبيريتيفو، فقد تصدّرت الحانات النهارية القائمة بنسبة 39%، تليها حانات الكوكتيل (34%)، فحانات النبيذ والمطاعم الإيطالية وحانات الديسكو (15%)، ثم المطاعم (13%)، فالحانات ومصانع الجعة (10%).

وأكد الباحثون أن تجربة تناول المشروب لا تكتمل دون اقترانها بمقترحات طهوية تلائمها؛ إذ يرى 85% من المشاركين أهمية تناغم الأطعمة مع المشروبات، مع اهتمام خاص بالمنتجات المحلية ذات الجودة العالية، مثل الحاصلة على شهادات "دوب" ومنطقة المنشأ.

وفي حين أن 15% فقط من المشاركين يفضّلون المشروبات غير الكحولية، فإن 61% يرحبون ببدائل خالية من الكحول، مما يعكس تنوع التفضيلات.

وتبقى عادة الأبيريتيفو راسخة، إذ لا يستطيع 3 من كل 4 إيطاليين الاستغناء عنها شهريًا على الأقل.

وعلى صعيد المشروبات، جاء "سبريتز" في المرتبة الأولى بين الخيارات الكحولية بنسبة 33%، يليه بروسيكو (29%)، ثم البيرة المصاحبة للبيتزا (26%).

أما المشروبات غير الكحولية، فتتصدّرها المشروبات الجاهزة المعبأة (56%)، تليها الكوكتيلات الخالية من الكحول والعصائر (12% لكل منهما). (أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA