(أنسامد) - مايو 20 - روما - بدأ العد التنازلي لانطلاق فعاليات "مزارع الألبان المفتوحة" لعام 2026، التي ينظمها اتحاد بارميجيانو ريجيانو، والمقرر إقامتها يومي 23 و24 مايو في مختلف محافظات منطقة إنتاج الجبن الإيطالي الشهير.

ويمنح الحدث عشاق الطعام والعائلات والأطفال فرصة فريدة لاكتشاف أسرار إنتاج جبن بارميجيانو ريجيانو الحاصل على شهادة المنشأ المحمية، من خلال زيارة مزارع الألبان المشاركة والتعرف مباشرة على مراحل التصنيع التقليدية.

وتشارك هذا العام 53 مزرعة ألبان موزعة على المحافظات الخمس لمنطقة بارميجيانو ريجيانو، بواقع 19 مزرعة في بارما، و12 في ريجيو إميليا، و12 في مودينا، و6 في مانتوا على الضفة اليمنى لنهر بو، و4 في بولونيا على الضفة اليسرى لنهر رينو.

ويتضمن البرنامج جولات داخل الإسطبلات ومستودعات التعتيق، وعروضا لفتح عجلات الجبن، إضافة إلى وجبات غداء داخل مزارع الألبان، وجلسات تذوق بإشراف خبراء من جمعية متذوقي جبن بارميجيانو ريجيانو، فضلًا عن تجارب تذوق تجمع بين الجبن والنبيذ في 21 مزرعة.

ومن أبرز مستجدات دورة هذا العام تنظيم أول فعالية خارجية في حدائق مارغريتا بمدينة بولونيا، حيث تستضيف المساحات الخضراء على مدار يومين عروض طهي بالتعاون مع سيزاريني، التي ستقدم أطباقًا تقليدية من المقاطعات الخمس، إلى جانب ورش عمل للأطفال، وعروض فتح عجلات الجبن، وجلسات تذوق موجهة.

(أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA