(أنسامد) - فبراير 5 - روما - حصدت منطقة بيدمونت جائزة «عسل سينداكو» لعام 2025 بفضل عسل بوسكو هاني ديو من بلدية مارينتينو في مقاطعة تورينو، والذي أنتجه النحال إنزو فيتوراتو، بعد أن قدمته البلدية ضمن منافسات الجائزة.

وتُمنح جائزة «عسل سينداكو»، التي أُقيمت هذا العام في دورتها السادسة عشرة بتنظيم من شبكة «مدن العسل» - وهي شبكة تضم بلديات إيطالية تُعنى بتحديد منشأ وهوية أنواع العسل المحلية - بهدف تسليط الضوء على نوع عسل يُجسّد بأفضل شكل الخصائص البيئية والطبيعية للمنطقة التي ينتمي إليها.

وشهدت دورة عام 2025 مشاركة أكثر من 40 نوعًا من العسل، قدمتها بلديات منضوية ضمن شبكة «مدن العسل»، وخضعت جميعها لتقييم لجنة تحكيم متخصصة من خبراء التذوق.

وأشارت ملاحظات اللجنة إلى أن عسل الندوة الغابية يُعد من الأنواع الفريدة، إذ لا يُستخرج من رحيق الأزهار، بل من المواد السكرية التي تنتجها الحشرات المتغذية على عصارة أشجار الغابات، والتي يقوم النحل بجمعها.

ويتميّز هذا العسل بلونه الكهرماني الداكن جدًا، ونكهته القوية والمتوازنة في آن واحد، مع لمسات لطيفة من الكراميل والفواكه المجففة.

كما يتمتع بقيمة غذائية عالية لاحتوائه على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، ويُعد مكمّلًا غذائيًا طبيعيًا ذا خصائص منشّطة، ما يجعله مناسبًا بشكل خاص للرياضيين.

(أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA