وطنية - نظمت كلية العلوم الصحية قسم التغذية وتنظيم الغذاء في جامعة بيروت العربية محاضرة بعنوان " تحول الهرم الغذائي: عصر جديد في التغذية " القتها الدكتورة ديما كريديه أستاذ مساعد في قسم التغذية بالكلية، بحضور الامين العام للجامعة الدكتور عمر حوري، عميدة الكلية البروفسورة رجاء فاخوري، عميدة الدراسات العليا والبحوث البروفسورة هانيا النقاش، وحشد من اعضاء هيئة التدريس بالكلية وطلاب التغذية، إضافة إلى عدد من اختصاصيي التغذية من مؤسسات صحية وأكاديمية.

بداية تحدثت الدكتورة ديما كريديه " بأن الهرم الغذائي في السنوات الأخيرة شهد تحوّلًا ملحوظًا يعكس تطوّر المفاهيم العلمية في مجال التغذية والصحة العامة. ولكن كانت النماذج السابقة تعتمد على مفهوم التوازن الواضح بين المجموعات الغذائية، تأتي التوصيات الحالية مصحوبة بتغييرات في العرض والرسائل قد تخلق التباسًا في فهم الأولويات الغذائية، بدل تعزيز هذا التوازن".

وتابعت كريديه:" تشير الإرشادات الغذائية الجديدة لوزارة الزراعة الأميركية (USDA)، الصادرة في 7 كانون الثاني 2026، إلى تحوّل ملحوظ مقارنة بالإصدارات السابقة،  فقد كانت الإرشادات السابقة تركّز على تحقيق التوازن بين جميع المجموعات الغذائية باستخدام أدوات مثل MyPlate، في حين تركّز الإرشادات الحالية بشكل أكبر على جودة الغذاء، وزيادة تناول الألياف الغذائية، والحد من الأطعمة فائقة المعالجة والسكريات المضافة، مع الإبقاء على التوصية التي تقضي بعدم تجاوز الدهون المشبعة نسبة 10? من إجمالي الطاقة المتناولة".

وفي هذا السياق فقد اشارت  الى "أن مجموعة واسعة من الجهات المهنية والصحية والصناعية، مثل أكاديمية التغذية وعلم الحميات ونقابة اختصاصيي التغذية في لبنان تعكس نقاط توافق وأخرى مساورة للقلق، وهو ما يعكس استمرار الجدل حول كيفية إيصال نهج التغذية وترجمتها إلى سياسات عامة قائمة على الأدلة العلمية".

وقد اختتمت المحاضرة بمجموعة من الأسئلة والتفسيرات من قبل الحاضرين.