(أنسامد) - يونيو 24 - روما - في النسخة السابعة من دليل "باني وبانيتييري دي إيطاليا 2026" الصادر عن مؤسسة جامبيرو روسو، والذي تم تقديمه في العاصمة الإيطالية روما، حصد فرانجيباني فورنو إي كوشينا من مدينة ميلاتسو (محافظة ميسينا، صقلية) جائزة "خبز العام"، وهي واحدة من الجوائز الخاصة التي يمنحها الدليل المرموق.

ويُعد هذا التتويج تكريمًا لمستوى التميز الذي يقدمه المخبز، من حيث الجودة، الابتكار، والالتزام بأفضل المعايير في صناعة الخبز.

النسخة الجديدة من الدليل تستعرض تقييمات شاملة لـ614 مخبزًا موزعين في أنحاء شبه الجزيرة الإيطالية، مسجلة زيادة ملحوظة مقارنة بالإصدار السابق، خصوصًا في عدد المخابز التي حصلت على جائزة "تري باني"، وهي أعلى تقييم يُمنح اعتمادًا على جودة المواد الخام، طريقة المعالجة، والمفهوم العام للمخبز، حيث بلغ عددها 65 مخبزًا.

وتصدرت منطقة بييمونتي القائمة بـ10 منشآت حائزة على "تري باني"، منها واحدة جديدة، تلتها لومباردي بـ9 منشآت، ثم لاتسيو بـ8.

وشهدت هذه النسخة توسعًا في الجوائز الخاصة، التي ارتفعت من ثلاث إلى خمس فئات، وهي: جائزة الخباز الناشئ: منحت لكيارا ريغاتييري من مخبز تيبو دو فورنو كونتيمبورانيو (مانتوفا، لومباردي).

جائزة الخبز والأرض: حصدها إل فورنو دي سان ليو (سان ليو، ريميني، إميليا رومانيا).

جائزة مخبز العام: نالها كوسي (بارما، إميليا رومانيا).

جائزة الخبز التقليدي: ذهبت إلى بانيكواليا - سانت أوربانو (بادوفا، فينيتو).

جائزة خبز العام: فاز بها فرانجيباني فورنو إي كوشينا (ميلاتسو، صقلية).

وتواصل جامبيرو روسو من خلال هذا الدليل تسليط الضوء على التميز الإيطالي في صناعة الخبز، وتكريم الحرفيين الذين يجمعون بين المهارة، الشغف، والاحترام العميق للتراث الغذائي المحلي.

(أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA