(أنسامد) - مايو 26 - روما - يحتفل عشاق البرجر في إيطاليا والعالم في 28 مايو بـ"يوم البرجر العالمي"، وهو مناسبة سنوية تحتفي بأحد أكثر الأطباق شهرة وتنوعًا في عالم المأكولات، والذي بات يُعد اليوم من الأطباق الكلاسيكية المحبوبة أيضًا في إيطاليا.
ووفقًا لتحليل أجرته منصة توصيل الطعام Just Eat، لا يزال "برجر الجبن" يتربع على عرش التفضيلات دون منازع، يليه "برجر لحم الخنزير المقدد" و"برجر الدجاج".
ومع ذلك، تشير البيانات إلى تزايد الاهتمام بالمذاقات المبتكرة والطازجة مثل "برجر الأفوكادو"، في دلالة على تطور الذوق العام نحو خيارات أكثر تنوعًا.
ولا يكتمل تذوق البرجر دون الأطباق الجانبية التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من التجربة.
وتصدّرت "البطاطس المقلية" القائمة، تلتها "حلقات البصل" و"قطع الدجاج" و"أجنحة الدجاج"، بالإضافة إلى لمسة إيطالية مميزة تتمثل في أطباق مثل "زيتون أسكولي" و"السوبلي".
وبحسب بيانات Just Eat، فقد تم تسجيل طلبات بلغت نحو 60 ألف كيلوغرام من البرجر حتى الآن في عام 2025، تضاف إلى أكثر من 173 ألف كيلوغرام تم طلبها في عام 2024، ما يعكس الشعبية المتزايدة لهذا الطبق في جميع أنحاء البلاد.
أما على صعيد التوزيع الجغرافي، فتُظهر بيانات منصة Deliveroo أن جنوب إيطاليا يتصدر المشهد من حيث استهلاك البرجر، حيث جاءت كاتانزارو في المركز الأول، تلتها باليرمو وماسا، بينما ضمت المراكز العشرة الأولى أيضًا مدنًا مثل لاميزيا تيرمي، كاسيرتا، ميسينا، إمبيريا، أنكونا، لاكويلا ولا سبيتسيا.
وتكشف تفضيلات الذوّاقة عن اختلافات لافتة بين المدن؛ ففي حين تُفضّل روما البرجر الكامل والغني بالنكهات، تميل ميلانو إلى البساطة مع البرجر الكلاسيكي بالجبن. أما تورينو فتُفضل توليفة لحم الخنزير المقدد مع الجبن، بينما توازن بولونيا بين الخيارات الغنية والبسيطة، من البرجر المزدوج الكبير (240 غرامًا) إلى الكلاسيكي الخفيف.
وتبقى نابولي محط الأنظار مع خيارات مبتكرة وغنية مثل البرجر المحشو بجبن الشيدر، لحم الخنزير المقدد، والبطاطس، في انعكاس واضح على كيفية دمج البرجر في الهوية الذوّاقة الإيطالية، ليأخذ مكانه المستحق على طاولات الطعام في مختلف أنحاء البلاد. (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA
