(أنسامد) - مارس 17 - روما - يحتفل فالعالم في 21 مارس بـ اليوم العالمي للتيراميسو، تزامنًا مع بداية فصل الربيع، تكريما لإحدى أشهر الحلويات الإيطالية التي حققت انتشارا عالميا واسعا.

وتقدّر قيمة سوق التيراميسو في إيطاليا بنحو 353 مليون يورو، وفقًا لبيانات أكاديمية التيراميسو، ما يعكس الشعبية الكبيرة لهذه الحلوى المصنوعة من الماسكاربوني والقهوة وبسكويت الليدي فينجر والكاكاو.

وعلى الصعيد العالمي، يُتوقع أن يصل سوق التيراميسو المعبأ إلى 1.225 مليار دولار بحلول عام 2026، مع نمو قد يدفعه إلى أكثر من 2.5 مليار دولار بحلول عام 2035، في ظل الطلب المتزايد على الحلويات الإيطالية.

وبمناسبة احتفالات هذا العام، تم اعتماد أول تصنيف عالمي لأنواع التيراميسو، بهدف تنظيم هذا المنتج ثقافيًا وتذوقيًا.

ويشمل التصنيف فئات متعددة مثل: التيراميسو الكلاسيكي وتيراميسو الفواكه وتيراميسو الشوكولاتة والبندق أو الفستق والماتشا وجوز الهند والتوابل كما يعتمد التصنيف على معايير إضافية تشمل نوع السائل المستخدم في النقع، والمكونات الأساسية، والقوام، ونوع المحلي، واستخدام البيض، والمتطلبات الغذائية، وحتى "بصمة الطاهي" الإبداعية.

(أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA