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NNA - Tactical exercise for Lebanese Naval force, French frigate Languedoc on interception of suspicious ship
NNA- Units of the Lebanese Army naval forces, in conjunction with the French frigate Languedoc, carried out a tactical exercise...
SANA - مجلس الشعب يدين بشدة الممارسات الهمجية الصهيونية بحق الفلسطينيين
دمشق-سانا-أدان مجلس الشعب بأشد العبارات الممارسات الهمجية العنصرية الصهيونية بحق الشعب العربي الفلسطيني الأعزل مؤكداً أن هذه الممارسات انتهاك صارخ لكل المواثيق والقرارات والأعراف الدولية ومخالفة لأبسط قواعد القانون الدولي...
NNA - Ministère de la Santé Publique: 580 nouveaux cas au coronavirus
ANI-Le ministère de la Santé Publique a annoncé jeudi dans un communiqué le recensement de 580nouveaux cas confirmés au coronavirus(Covid-19)...
SANA - Le président al-Assad fait la prière de l’Aïd al-Fitr dans la mosquée des Omeyyades à Damas
Damas-SANA/Le président Bachar al-Assad a fait ce matin la prière de l’Aïd al-Fitr dans la mosquée des Omeyyades à Damas....
NNA - وزارة الصحة: 580 إصابة جديدة و20 حالة وفاة
وطنية - اعلنت وزارة الصحة العامة تسجيل 580 إصابة جديدة رفعت العدد التراكمي للحالات المثبتة الى 534968 ، كما تم تسجيل 20 حالة وفاة.
وجاء في التقرير (مراجعة الصورة البيانية)...
SANA - President al-Assad performs Eid al-Fitr prayers at Grand Umayyad Mosque in Damascus
Damascus, SANA- President Bashar al-Assad performed Eid al-Fitr prayers on Thursday morning at the Grand Umayyad Mosque in Damascus. ...
NNA - Health Ministry: 580 new Corona infections, 20 deaths
NNA-The Ministry of Public Health announced, on Thursday,the registration of 580new Corona infections,thus raising the cumulative number of confirmed cases...
SANA - الرئيس الأسد يؤدي صلاة عيد الفطر السعيد في رحاب الجامع الأموي الكبير بدمشق
دمشق- سانا - أدى السيد الرئيس بشار الأسد صباح اليوم صلاة عيد الفطر السعيد في رحاب الجامع الأموي الكبير بدمشق.
وأدى الصلاة مع الرئيس الأسد وزير الأوقاف والمفتي العام للجمهورية وعدد...
Lusa - Business News - EU/Presidency: Leader meet to reach consensus on sustainable tourism
Lisbon, May.13,2021 (Lusa) - Portugal's secretary of state for tourism hopes that Friday's high-level forum will resolve "two major concerns":...
Lusa - Business News - Mozambique: US donates X.-ray machines to detect TB
Maputo, May 13, 2021 (Lusa) - The United States government has donated five X-ray machines for advanced screening and diagnosis...
Lusa - Business News - Portugal: PSI20 closes in the green, EDP Renováveis climbs 2.81%
Lisbon, May 13, 2021 (Lusa) - The Lisbon stock exchange closed Thursday's session in the green, with the PSI20 index...
Lusa - Business News - Angola: President, first lady vaccinated against Covid-19
Luanda, May.13,2021(Lusa)-The president of Angola was today citizen number 591,886 to be vaccinated in the country and urged international solidarity...
Lusa - Business News - Portugal: Remote working mandatory until month's end
Lisbon, May.13,2021(Lusa)- Remote working will continue to be mandatory in all municipalities in mainland Portugal until the end of May,...
Lusa - Business News - Cabo Verde: Risk of no domestic flights as of Monday
Praia, May.13,2021(Lusa)-Inter-island flights in Cabo Verde risk being suspended within four days, with TICV, the only company providing these links,...
Lusa - Business News - Portugal: Trade balance with PALOP countries more than doubles in Q1
Lisbon,May.13,2021(Lusa)-The trade balance between Portugal and the Portuguese-language African Countries (PALOP) rose 141% in the first quarter of this year...
Lusa - Business News - Mozambique Mining giant Vale agrees to study brick-makers' demands
Maputo, May 13, 2021 (Lusa) - Mozambican brick-makers demanding the payment of compensation by mining company Vale on Thursday expressed...
Lusa - Business News - Portugal: Covid-19 measures for Portuguese Cup to learn from Sporting celebration mistakes
Coimbra, Portugal : May 13, 2021 (Lusa) - The measures that will be implemented for the Portuguese Cup ...
Lusa - Business News - Portugal: New Porto bridge tender delayed
Porto,May.13,2021(Lusa)-The mayor of Porto on Thursday said the contract for the launch of the tender for the new bridge over...
CNA - Cyprus road freight transport in 2020 marks a double-digit drop due to Covid
CNA - Nicosia - Road freight transport both inland and to and from Cyprus marked a double-digit reduction in 2020,...
Lusa - Business News - Portugal: Boticas lithium mine environmental impact study 'not understandable' - mayor
Boticas, Vila Real, May 13,2021 (Lusa) – The mayor of Boticas said on Thursday that the Environmental Impact Study (EIS)...
Lusa - Business News - Angola: Q1 2021 crude exports of 97.8M barrels worth $6.03B
Luanda,May.13,2021(Lusa)-Angola exported 97.8 million barrels of crude oil, in the first quarter of 2021, and collected US$6.03 billion(5 billion euros),...
Lusa - Business News - Portugal: VW unit management, works council reach provisional pay deal to 2023
Palmela, Portugal, May 13, 2021 (Lusa) - Management and workers' representatives at Autoeuropa, the Volkswagen-owned car plant that is Portugal's...
Lusa - Business News - Portugal: Central bank handed over €428M in dividends to state in 2020
Lisbon, May.13,2021 (Lusa) – The Bank of Portugal (BdP) handed the State dividends of 428 million euros for last year,...
Lusa - Business News - Portugal: 'Big test' for economy in 2024 after post-pandemic boost - president
Arcos de Valdevez,Portugal,May.13,2021(Lusa)-Portugal's president, Marcelo Rebelo de Sousa, has warned that 2024 will be the year of the "big test"...
Lusa - Business News - Cabo Verde: Benefits paid to February up 14%; only public spending to have grown
Praia, May.13,2021(Lusa) - The Cabo Verde state spent 13.6% more on benefits in the first two months of this year...
Lusa - Business News - Portugal: Digital transformation is way to make 'leap' to higher development - minister
Lisbon,May.13,2021(Lusa)-The Minister of Economy said on Thursday that digital transformation is "a possibility to make the leap to higher levels...
Lusa - Business News - Portugal: Digital transformation offers 'chance to boost development' - minister
Lisbon, May 13, 2021 (Lusa) - Portugal's minister of economy, Pedro Siza Vieira, said on Thursday that the digital transformation...
Lusa - Business News - Mozambique: World Bank approves $100M from IDA for project to support companies
Maputo, May.13,2021(Lusa)-The World Bank has approved a financial donation of $100 million (€83 million) from the International Development Association (IDA)...
Lusa - Business News - Portugal: EDP Renováveis reports Q1 profit of €38M, down 39% on year ago
Lisbon, May.13,2020 (Lusa) - EDP Renováveis (EDPR), the Madrid-based renewable energy arm of Energias de Portugal (EDP), Portugal's largest company,...
Lusa - Business News - Portugal: Country now living on 'environmental credit' as 2021 resources used up - Zero
Lisbon, May 13, 2021 (Lusa) - Portugal starts on Thursday to live on "environmental credit", that is, citizens have consumed...
Lusa - Business News - Portugal: Q1 YoY profits at EDP Renováveis tumble almost 40% to €38M
Lisbon,May.13,2020(Lusa)–EDP Renováveis recorded a profit of €38 million in the first quarter of 2021, a fall of 39% compared to...
Lusa - Business News - Macau: Gaming operator Galaxy sees Q1 revenues of €91.5M
Macau, China, May 13, 2021 (Lusa) - Gaming operator Galaxy, with six casinos in Macau, on Thursday announced positive first-quarter...
Lusa - Business News - Angola/Mozambique: Leaders in Paris next week for debt funding talks
Paris, May.13,2021(Lusa)-The leaders of Angola and Mozambique will next Tuesday be in Paris for a meeting on the future of...
Lusa - Business News - Portugal: Stock market opens with PSI20 index down 1.5% at 5,025
Lisbon, May 13, 2021 (Lusa) – The Lisbon Stock Exchange opened on Thursday in negative territory, with the main index,...
Lusa - Business News - Portugal: New Porto-Gaia road bridge ready in 2025 at cost of €36.9M
Vila Nova de Gaia, Porto, May.13,2021(Lusa)–The new road bridge over the Douro River will cost 36.9 million euros, including accesses,...
Lusa - Business News - Portugal: Top newspaper headlines on Thursday
Lisbon, May.13,2021(Lusa)–Fallout from Sporting fans’ league title celebrations and May 13 in Fatima are the most frequent headlines this Thursday....
MAP - L'épicerie fine: Quand le commerce alimentaire fait saliver




Par:Salma EL Badaoui-Casablanca- 03 mai 2021-(MAP)-Foie gras, caviar, condiments, chocolat d'exception, café torréfié d'artisans ou encore thé haut de gamme, du beau et du bon de l'épicerie fine qui est devenue un marché alimentaire en pleine expansion, faisant saliver une clientèle de plus en plus exigeante sur la qualité des produits consommés.

Alors que le consommateur se penche de plus en plus vers les produits gourmets de qualité issus d'un savoir-faire traditionnel, l'effervescence bat son plein sur ce commerce de bouche qui séduit par des achats plaisirs et auxquels la clientèle renonce difficilement.

Pour se développer et faire face aux offensives de la concurrence par les grandes surfaces, les épiceries fines misent sur des stratégies secrètes pour se distinguer des marques liées au monde du luxe, lequel offre un important potentiel de croissance et une capacité de résilience sur le marché.

Force est de constater que le marché de l'épicerie fine a su s'adapter aux nouvelles tendances de consommation, en proposant des produits rares ou de luxe et tablant sur la carte de l'engouement croissant des consommateurs pour l'achat des produits alimentaires de qualité, a indiqué, dans une déclaration à la MAP, Sara, gérante de l'une des épiceries fines les plus fréquentées à Rabat.

"La spécificité de cette épicerie new-look est de répondre aux nouvelles aspirations des consommateurs qui sont de plus en plus attirés par le fait maison et le bien manger, mais aussi par tout ce qui est gastronomie et produits du terroir", a-t-elle fait savoir.

Selon elle, la nouvelle génération de consommateurs, très exigeante et vigilante quant à la qualité et l'origine des aliments qu'elle achète, est à la recherche de produits innovants et authentiques, surtout pendant les occasions comme ce mois sacré. Cette catégorie de clients n'hésite pas à s'offrir des produits haute de gamme.

Evoquant les défis de la concurrence dans ce secteur en reconversion, Sara a soulevé que de nombreux investisseurs s'intéressent de plus en plus à l'épicerie fine, alors que tous n'ont pas la garantie de réaliser la bonne affaire, car malgré le fait qu'il s'agit d'un domaine à forte potentialité, seules les entreprises qui misent tout sur la qualité de leurs produits tirent leur épingle de jeu.

Au-delà des achats plaisir, les consommateurs apprécient de trouver dans les épiceries fines des produits de très bonne qualité qu'ils ne trouvent pas ailleurs, outre les conseils de professionnels, a-t-elle noté.

Interrogée sur les stratégies de commercialisation de ces produis de niche, cette professionnelle a souligné que le facteur clés du succès marketing est la mise en place d'une offre pointue afin de se démarquer des corners de grandes surfaces, mais aussi de garantir un service client à la hauteur des attentes (accueil, renseignements, réactivité, emballage, cadeaux, fidélisation, réponse aux demandes particulières…).

Il est aussi question d'une mise en scène permanente des produits, en les mixant entre eux pour proposer des coffrets pour tout type d'occasion comme les fêtes religieuses ou encore celles de fin d'année, ainsi que des offres commerciales spéciales entreprises à penser, pour les cadeaux d'affaires par exemple, a-t-elle renchéri.

"En clair, une épicerie fine, c'est le rêve, le voyage et ce sont surtout des beaux produits. Idéalement, c'est un lieu où l'on peut trouver un peu de tout et, en même temps, où on découvre des produits qui sortent du lot", a-t-elle décrit, ajoutant que "c'est un monde d'une ambiance zen où l'on se sent bien et où l'on a envie de tout acheter, de tout manger".

Etant de plus en plus attachés à la qualité des produits alimentaires qu'on consomme, les gourmets et gourmands optent majoritairement pour l'épicerie fine qui est un secteur dont la spécificité réside dans la commercialisation de produits particuliers, variés et authentiques.

Résultat: les propriétaires de ces épiceries rénovées voient leur clientèle augmenter considérablement au fil des années.


Agency : MAP

Date : 2021-05-04 11:46:00



 



 

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